出張で浜松へ。
仕事なので、時間があまりないけど、せっかく浜松へ来たのだし、名物のうなぎを!
新幹線を降りるときにも目に入り、インフォメーションでも、周辺だったら、ここかもう一軒と言われたので、即決
お櫃うなぎ茶漬けをいただきました。
いくら浜松がうなぎで有名でも、ランチとしていただくには、かなり大奮発なお値段。
そのせいか周りは、ご年配のサラリーマンだらけ。
うなぎやに女一人って意外とタブー?などと思ったり。。
こちらの鰻は、関東風の調理法だそうで、蒸した鰻をたれに付けて焼くのだそう。ほどよく油が抜けて身がふっくら仕上がるとあったけど、ふわっとやわらかい身がベストコンディションでたれと絡まり美味でした。
お櫃の鰻をしばらくそのまま堪能し、最後のお茶碗一杯にだしをかけ、お茶漬けに。鰻は、そのままいただくほうが好みだけど、たれのしみたごはんにだしをかけると最後においしいお楽しみでした。
こちらの鰻やさん、外には、うなぎ協会?認定マークがありました。
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by levoyager
| 2008-04-01 13:08